الخطوط الأمامية لكرة القدم

كباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري. هذه الوصفة التقليدية تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، خاصة في المناسبات والعزائم. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير كباب الحلة باللحم والبصل خطوة بخطوة، مع بعض النصائح المهمة لضمان نجاح الطبق.طريقةعملكبابالحلةاللحمةبالبصل

المكونات اللازمة:

• 1 كيلو لحم ضأن مفروم ناعماً (يفضل من منطقة الفخذ)
• 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس.
2. أضيفي البهارات المشكلة والقرفة والهيل والملح والفلفل الأسود.
3. أضيفي زيت الزيتون وخل التفاح ودبس الرمان واخلطي جميع المكونات جيداً.
4. غطي الوعاء واتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (يفضل طوال الليل) لتتخلل النكهات.
5. بعد ذلك، شكلي الخليط على شكل أصابع متوسطة الحجم أو كرات حسب الرغبة.
6. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزيت.
7. اقلي كباب الحلة من جميع الجوانب حتى ينضج تماماً ويحمر من الخارج.

نصائح مهمة:

• لنتيجة أفضل، استخدمي لحم ضأن طازج واطلبي من الجزار فرمه ناعماً أمامك.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكمون المطحون لمذاق مميز.
• إذا كنت تفضلين قواماً أكثر طراوة، أضيفي ملعقة كبيرة من الخبز المنقوع في الحليب إلى خليط اللحم.
• للتقديم، زيني الطبق بشرائح ليمون وبقدونس طازج.
• يقدم كباب الحلة عادة مع أرز بسمتي أو خبز عربي طازج وسلطة خضراء.

القيمة الغذائية:

يعد كباب الحلة مصدراً غنياً بالبروتين والحديد، كما أن إضافة البصل تزيد من قيمته الغذائية حيث يحتوي البصل على مضادات أكسدة وفيتامين سي. يمكن جعل الطبق أكثر صحية باستخدام لحم قليل الدهن وشوي الكباب بدلاً من قليه.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير كباب الحلة اللذيذ في منزلك بسهولة. جربي هذه الوصفة وشاركينا رأيك في التعليقات!